Dopo una breve presentazione della Fattoria e del contesto geografico e rurale in cui sorge, si parte per un'escursione nel bosco, alla scoperta delle specie arboree presenti, delle essenze del sottobosco e degli animali selvatici che lo abitano, fino a raggiungere una sorgente di grande valore naturalistico, in un'affascinante gola calcarea.

Passando poi dall'orto, si rientra in azienda per prendere parte ai laboratori, nei quali i bambini, divisi in piccoli gruppi, imparano le tecniche di preparazione dei salumi, della pasta fatta a mano, di alcuni piatti tipici della tradizione cilentana, nonché dei dolci e sono coinvolti nelle attività agricole stagionali e nella cura degli animali.

A completare il programma un gustosissimo pranzo, che può prevedere anche la degustazione dei dolci preparati durante i laboratori.
Certamente non basta una sola giornata in fattoria per imparare come funziona un'azienda agricola o un allevamento. Per questo la Fattoria Alvaneta desidera instaurare rapporti duraturi con le scuole, allo scopo di progettare, insieme agli insegnanti, attività e percorsi coerenti con il programma scolastico e in grado di completare e arricchire l'offerta didattica delle scuole, attraverso un numero maggiore di visite organizzate in stagioni diverse.