Fattoria didattica

Fare fattoria didattica significa cercare di raggiungere uno degli obiettivi più importanti di un agriturismo: colmare la distanza fra cultura cittadina e cultura agricola, aumentata, dall'inizio degli anni Sessanta, a causa della consistente migrazione di lavoratori dall'agricoltura verso l'industria e il terzo settore.

Questo obiettivo può essere raggiunto durante una vacanza in un'azienda agrituristica, ma soprattutto quando gli agriturismi e le aziende agricole si trasformano in fattorie didattiche, coinvolgendo i piccoli visitatori, ma anche gli adulti, in varie attività, quali la preparazione di prodotti alimentari (marmellate, pane, salumi, formaggi), le esplorazioni naturalistiche, l'educazione ambientale e la raccolta diretta di prodotti ortofrutticoli.
In una fattoria didattica bambini e ragazzi hanno la possibilità di scoprire con i loro occhi tante cose nuove, prima sconosciute o viste soltanto nei libri, e di vivere in prima persona un'esperienza intensa e stimolante a contatto con la natura.
La loro innata curiosità verso ciò che li circonda è soddisfatta attraverso attività e percorsi didattici originali, creativi e costruttivi, grazie ai quali si apprende l'importanza della tradizione e della natura.

L'approccio stesso della fattoria didattica, basato sulla pedagogia attiva dell'imparare facendo, ne fa uno strumento educativo estremamente efficace, che persegue alcune importanti finalità:

• educare bambini e ragazzi a un'alimentazione sana e a un consumo consapevole informandoli sulle tecniche di produzione e la qualità dei prodotti
• promuovere l'attenzione per l'agricoltura a basso impatto ambientale e la tutela dell'ambiente stesso
• diffondere i valori e la cultura del mondo rurale riducendo le distanze tra città e campagna e, al tempo stesso, valorizzando il ruolo dell'agricoltore
• favorire la conoscenza della realtà locale e delle specificità del territorio
• educare all'uso dei sensi come strumenti per valutare la qualità dei prodotti portati in tavola

Imparare dai cavalli

Ippoterapia

L'allevamento di capre

L'allevamento di cinghiali

Raccolta degli ortaggi

Preparazione delle confetture

La Fattoria Alvaneta organizza visite in azienda, proponendo varie attività che sono il risultato di un'attenta progettazione e sperimentazione, per fornire percorsi didattici di qualità, articolati in:

• attività pratiche, come la preparazione della pasta fatta a mano o delle confetture
• attività sensoriali, come le degustazioni guidate di prodotti della terra
• attività ludiche, come passeggiate ed escursioni nei boschi.

Quando nasce la fattoria didattica? Un po' di storia...

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